A milenar cozinha chinesa vê o avanço das franquias norte-americanas de hambúrgueres. O mercado de fast food na China é avaliado em US$29 bilhões anuais. A batalha entre as marcas em solo chinês envolve 3 principais rede atualmente: McDonalds, Yum! e a mais recente chegada em 2005, Burger King. A Yum!, a mesma empresa responsável pela KFC e Pizza Hut, foi a primeira a chegar na China em 1987. Por ter chegado mais tarde, o Burger King está bem atrás na corrida com apenas 12 lojas; enquanto a KFC possui mais de 2.200 e o McDonalds 950.


