A comfort food é a comida emocional – desperta sensações agradáveis e evoca o prazer e o bem-estar ligado à infância, à história de vida. uma tendência forte que começa a se popularizar no Brasil, num contraponto ao fast food e à racionalidade dos alimentos funcionais, nos quais os benefícios à saúde são o chamariz. Ex.: brigadeiro de colher e bolinho de arroz. A indústria já descobriu esse filão. A Coca-Cola lançou um suco de laranja com este apelo. Há restaurantes e cursos especializados também. Outras correntes existentes: slow food e raw food (comida crua).
Comfort food: a nova tendência da alimentação
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7.216 visitas | Publicado em 18 de novembro de 2007 por @carlosvon
Categorias: Cultura, Entretenimento e Esportes, Marketing e Vendas, Oportunidades de Negócios, Saúde, Tendências e Curiosidades
Local: Brasil | Fonte: Revista Isto
[...] Tirar foto dentro da panela não é nada fácil! rs Ficaram completamente dentro do padrão de comfort food. Hummm! A receita completa, com molho de pimentões e tudo mais, você encontra aqui. Se joga que [...]
[...] onde você, certamente, se sentirá em casa e que aposta no conceito de comfort food – e que nesse caso é SUPER COMFORT, quando vou lá sinto como se eu estivesse me deliciando [...]